Café Cibales

En el 2007 la Cooperativa Agro-comercial ha asumido un ambicioso plan de mejoras al beneficiado de café. La línea de producción actual contará prontamente con 3 nuevas máquinas. En breve detallamos las inversiones.

• En el área de recibo y pesaje estamos mejorando el proceso de separación de cafe verde, objetos pesados y flotantes. En adición se separá el grano verde del maduro con mejor certidumbre aumentando la calidad de nuestro café de primera.
• Una vez nuestros granos son lavados pasan a las bateas. En esta área estamos aumentando la capacidad de secar los granos.
• A las dos bateas de secado estamos añadiendo dos secadoras rectangulares más compactas que habrán de duplicar el total de café seco listo para tostar. En el área donde impartimos nuestro singular tueste a Café Cibales estamos invirtiendo en un equipo que enfriará el café tostado.
• Para cumplir con las normas de calidad ambiental, construimos un depósito para la pulpa del café (cascarero), ý así el remanente de pulpa de café es convertido en abono orgánico. 
  

Con este nuevo equipo aceleramos el proceso entre tueste y empaque. El total de las inversiones realizadas tienen un valor de $200,000. A fines de octubre del 2007 esperamos haber completado todo la implementación de las mejoras al beneficiado. Estas mejoras nos permitirán procesar más café para atender el crecimiento esperado en la demanda de nuestro Café Cibales.